良好的水質是養殖的重要前提

2017-06-21 08:09:14

一、養魚先養水，好水養好魚

俗話說：“ 養魚先養水，好水養好魚。”水是魚、蝦、蟹、鱉、龜、蛙等水產養殖動物的生活環境，水質的好壞直接影響水產養殖動物的生長和發育，從而影響到產量和經驗效益。每一種水產動物都需要有適合其生存的水質條件，水質若能滿足要求，養殖動物就能順利生長發育。如果水質的一些基本指標超出生物的適應和忍耐范圍，輕者養殖動物生長速度緩慢，成活率降低，飼料系數提高，經濟效益下降。重者可能造成養殖動物的大批死亡，引起嚴重的經濟損失。

水質對養殖的水生動物起著至關重要的作用。正常的養殖水體（未被工業污染），影響水質的主要指標是ph值（酸堿度）溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等5項指標。重金屬、農藥、化工污水等污染的水源，如超出《漁業水質標準》，則不能用于水產養殖生產。對養殖用水，必須定期進行全面科學檢測。如果片面檢測或僅憑經驗主觀判斷，可能招致災難性的后果。

科學的檢測可得出正確的數據。這些數據可以告訴養殖者水質的狀況，從而判斷水質是否滿足水產動物生長的要求，以及是否引起動物發病。水質檢測的另一個作用是為改善水質、魚病的用藥提供依據，減少因施肥、投餌、用藥等日常管理造成的魚類死亡損失。因此，水質檢測是保證水質健康的必要，也是水產健康養殖的基礎。

二、溶解氧——水產動物生命要素

同人一樣、水產動物也必須在有氧的條件下生存，不同的是人呼吸的是空氣中的氧氣，而水產動物呼吸的是水體中的溶解氧。水體缺氧可使其浮頭，嚴重時泛塘致死。

1、養殖（育苗）水體溶解氧一般來說，養殖（育苗）水體的溶解氧應保持在5-8mg/L(ppm),至少應保持3mg/L.輕度缺氧雖不至死，但魚蝦生產速度會變慢，飼料系數提高，生產成本上升；水中溶解氧過高會引起魚類氣泡病。

2、造成溶解氧不足的因素
（1）高溫。氧氣在水中的溶解度隨水溫升高而降低，如在一個大氣壓下，水溫由10C上升到35C時，空氣中的氧在純水中的溶解度可以由11.27mg/L降至6.93mg/L，高溫會引起水體中的溶氧降低。此外水產動物和其他生物在高溫時耗氧增多也是一個主要原因。
（2）養殖密度過大。水體中眾多生物的呼吸作用增加，生物耗氧量也增大。
（3）有機物的分解作用。有機物越多，細菌就越活躍，這種過程通常要消耗大量的氧才能進行，因此容易造成缺氧。
（4）無機物的氧化作用。水中存在如硫化氫、亞硝酸鹽等無機物時，會發生氧化作用消耗大量的溶解氧。

3、引起魚、蝦浮頭的原因

（1）上、下水層溫差產生急劇對流。在夏、秋高溫季節，精養塘水質肥濃，白天上、下水層氧差很大，至午后，上層水溶解飽和，下層水嚴重缺氧，由于水的熱阻力，加之風平浪靜，使上、下水層不易對流。傍晚以后，如果突然下雷陣雨或刮大風，使表層水溫急劇下降，造成上、下水層急劇對流，上層溶氧量較高的水迅速對流下層，很快被下層水中的有機物耗凈，償還“氧債”，從而使整個池塘的溶氧量迅速下降，造成缺氧浮頭。
（2）水質過肥或敗壞而引起。夏、秋高溫季節，池水溫度較高，加之大量投餌，使池水很肥。如果久晴不雨，又長期不加注新水，水質過肥（水色轉黑）或敗壞（因浮游植物繁殖過度而導致大批死亡，水質轉渾發臭），引起魚類浮頭。
（3）光合作用不強而引起。由于陰雨連綿或大霧，致使光照條件差，浮游植物的光合作用減弱，水中溶氧補給量少，而池水中各種生物呼吸和有機物分解又不斷地消耗氧氣，以致水中溶氧供不應求，引起魚類缺氧浮頭。
（4）浮游動物大量繁殖引起。由于水蚤、輪蟲等浮游動物過度繁殖，大量濾食浮游植物，使池水轉清，水中溶氧主要靠空氣溶入來補充，遠遠不能滿足耗氧需求，引起魚類浮頭。

4、魚蝦缺氧時的反應

輕度缺氧時，魚蝦出現煩躁，水面明顯看到魚蝦游動的波浪，個別魚蝦呼吸加快；嚴重缺氧時，大量魚蝦會浮頭，甚至死亡。如武昌魚和白鰱在0.6mg/L溶氧時開始大量死亡。長期處于1.0-3.0mg/L溶解氧時，魚蝦攝食基本停止，生長速度極慢，抵抗力下降。這就是為什么經常浮頭的高產池塘，飼料系數高、經常發病的原因。

5、溶氧與其它有毒物質的關系

保持水中足夠的溶氧，可抑制生成有毒物質的物質（如氨、亞硝酸鹽和硫化氫）的含量。例如：水中有機物腐爛后產生氨和硫化氫，在有充足氧存在的條件下，經微生物的耗氧分解作用，氨會轉化成亞硝酸鹽再轉化成硝酸鹽，硫化氫則被轉化成硫酸鹽，變成無毒的最終產物，并被浮游生物光合作用所吸收。因此水中保持足夠的溶解氧對水產養殖非常重要。如果缺氧，這些有毒物極易迅速達到危害的程度。據測定，當水中溶氧由1.54mg/L提高到2.2mg/L時，NH3的含量由0.4mg/L降到0.2mg/L，亞硝酸鹽可由0.04mg/L降到0.01mg/L.

6、如何增氧？
好的辦法是經常注入新水，晴天中午或后半夜經常使用增氧機，保持水質的“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。為了保持水質的清新，經常潑灑微生物水質改良劑，如生物底優或強效底優解毒靈或EM調水王或復合高效利生素或高效復合芽孢桿菌或百靈硫化菌等，缺氧浮頭時遍灑“綠爽”或“精氧”，是水體缺氧的應急措施。

三、pH值——水質狀況的晴雨表

pH值是水質的重要指標，這是因為pH值決定著水體中的很多化學和生物過程，如NH3 和H2S等有毒物質，由于pH值的不同，其毒性也不同。

1. 水質pH值的控制標準
海水養殖pH值一般應控制在7.5-8.5之間。水體中生物的光合作用、呼吸作用和各種化學變化均能引起pH值的變化，pH值的變化對水產養殖動物和水質均有很大影響。

2. pH值對水產養殖動物的直接影響
pH值過高或過低對水產養殖動物都有直接危害，甚至致死。酸性水中（pH值低于6.5）可使魚蝦血液的pH值下降，削弱其載氧能力。造成生理缺氧癥，盡管水中不缺氧但仍可使魚蝦浮頭。由于耗氧降低，代謝急劇下降，盡管食物豐富，但魚蝦仍處于饑餓狀態。pH值過高的水則腐蝕鰓組織，引起魚蝦大批死亡。如鰻魚在pH值低于5時，鰓變紅褐色黏液分泌增多，呼吸衰竭而死亡。pH值在低于4或高于10.5時，魚蝦不能存活。

3. pH值對水質的影響
過高或過低的pH值均會使水中微生物活動受到抑制，有機物不易分解。pH值高于8，大量的銨（NH4）會轉化成有毒的氨（NH3）。pH值低于6時，水中90%以上的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性?？傊?，過高或過低的pH值均會增大水中有毒物質的毒性。

4. 如何調節水
水質偏酸：當pH值水于7時，可全池潑灑堿土，生石灰提高pH值0.5左右。水質偏堿：當pH值在7-8.5之間時，適宜于魚蝦生存，當pH值大于9.0時，可采取措施降低PH值，降低pH值的最好方法時換水或注入新水。也可全池潑灑復合降解靈或亮殼寶或綠爽來降低pH值。平常定期使用生物底優或強效底優解毒靈或EM調水王或復合高效利生素或高效復合芽孢桿菌或百靈硝化菌等生物制劑。